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Bases en Polvo con Dosificación

Basi in polvere a dosaggio per gelato per professionisti

Combinadas con otros ingredientes como azúcar, nata o leche, permiten obtener excelentes resultados estructurales y una gran estabilidad en la mantecadora. Disponibles en varias formulaciones y dosificaciones. Todas nuestras Bases en Polvo Predosificadas son sin gluten.

Basi in polvere a dosaggio per gelato per professionisti
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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato biancolatte 100 per gelateria per gelatieri professionisti
Biancolatte 100

Base rica en leche, con grasas vegetales refinadas, para un helado sedoso y estable gracias al equilibrio de sus ingredientes….

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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato biancolatte 100 F.C. per gelateria per gelatieri professionisti
Biancolatte 100 F.C.

Una base de helado para consumir tanto en frío como en caliente, con grasas vegetales refinadas y proteínas para un…

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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato biancolatte 100 S.A. per gelateria per gelatieri professionisti
Biancolatte 100 S.A.

Base sin saborizantes con sabor natural a leche, gracias a la rica presencia de leche y productos lácteos. Excelente sedosidad…

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Bases en Polvo con Dosificación
Base Nuvole

Una base ligera para helado con excelente cremosidad gracias al equilibrio de azúcares, sin grasas vegetales. Sabor a leche/nata. Sin…

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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato superlatte 100 per gelateria per gelatieri professionisti
Superlatte 100

Base con grasas vegetales refinadas para un gelato con excelente cuchareabilidad, sabor a leche/crema. Sin gluten Sin grasas hidrogenadas Apto…

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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato superpanna per gelateria per gelatieri professionisti
Superpanna

Base sin grasa vegetal, rica en nata en polvo para un helado cremoso con un excelente rebasamiento. Sabor a nata….

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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato biancolatte 126 S.A.  per gelateria per gelatieri professionisti
Biancolatte 125 S.A.

Base sin aromas, con grasas vegetales refinadas y proteínas de leche, de uso en caliente, diseñada para hacer un gelato…

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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato neutro 5 per gelateria per gelatieri professionisti
Neutro 5

Estabilizador con harina de semilla de algarroba pura. Proporciona una excelente estructura y textura al helado. Sin gluten Sin grasas…

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