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Mejoradores

Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato cremoso + per gelateria per gelatieri professionisti Cremoso +
Suplemento para helados y sorbetes de frutas. Mejora la cuchareabilidad y el mantenimiento del helado en la vitrina. Sin gluten...
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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato più soft  per gelateria per gelatieri professionisti Più Soft
20/30 g en todas las recetas para sustituir el azúcar es ideal para aumentar la cuchareabilidad del helado, especialmente en...
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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato più strong per gelateria per gelatieri professionisti Più Strong Base
Suplementos grasos y emulsionantes, hacen que el helado sea más cálido al paladar mejorando la estructura. Sin gluten Sin grasas...
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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato più su per gelateria per gelatieri professionisti Più Su
Ideal para sorbetes de frutas pero también para cremas, ralentiza el goteo y mejora la estructura. Sin gluten Sin grasas...
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Bases en Polvo con Dosificación
sacchetto di base per gelato proteina + per gelateria per gelatieri professionisti Proteina +
Suplementos de proteínas y maltodextrina específicos para el helado de leche, para mantener durante más tiempo la sedosidad del helado....
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Nuestros productos

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.