Easy Dessert
Preparado en polvo de facilísimo empleo ideal para la preparación de semifríos. Sin gluten Sin grasas hidrogenadas Uso en frío
Pastelería Martini Gelato
La gama Martini Gelato dedicada a la pastelería ofrece soluciones versátiles y profesionales, pensadas para apoyar el trabajo diario en el obrador. Productos estudiados para adaptarse a diferentes aplicaciones, desde la pastelería fría hasta la tradicional, garantizando calidad, practicidad y resultados constantes.
Pastelería fría
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Mezcla Easy Tiramisù
Mezcla Easy Tiramisù
Base en polvo completa para preparar el tiramisú. -
Mezcla Pannatex
Mezcla Pannatex
Mix para dar una mejor estructura a nata, mousse y semifríos. -
Mezcla Puro Dessert
Mezcla Puro Dessert
Mix en polvo de etiqueta limpia para realizar bavaresas y semifríos, sin grasas vegetales. -
Mezcla Semifrío
Mezcla Semifrío
Mix equilibrado para semifríos y postres para conservar en temperaturas negativas. -
Pasta Naranja
Pasta Naranja
Pasta con sabor a naranja. -
Pasta Fresa
Pasta Fresa
Pasta con sabor a fresa. -
Pasta Limón
Pasta Limón
Pasta con sabor a limón. -
Pasta Mandarina de Ciaulli
Pasta Mandarina de Ciaulli
Pasta con sabor a mandarina.
Pastelería tradicional
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Spreadable Pistachio Cream
Spreadable Pistachio Cream
Crema de relleno y aromatización con el 15% de pistacho. Para uso ante y post horno. -
Spreadable Hazelnut Cream
Spreadable Hazelnut Cream
Crema de relleno y aromatización con el 10% de avellana. Para uso ante y post horno. -
Spreadable White Cream
Spreadable White Cream
Crema de relleno y cobertura con el 30% de leche. Para uso ante y post horno. -
Mirall Caramel
Mirall Caramel
Sabor dulce y delicado. -
Mirall White Chocolate
Mirall White Chocolate
30% chocolate blanco, excelente cobertura. -
Mirall Dark Chocolate
Mirall Dark Chocolate
30% chocolate, excelente cobertura. -
Mirall Strawberry
Mirall Strawberry
5% puré de fresa sin semillas, color brillante. -
Mirall Lemon
Mirall Lemon
5% zumo de limón, excelente cobertura. -
Mirall Neutral
Mirall Neutral
Transparencia perfecta, sabor neutro. Puede ser aromatizada y coloreada a gusto. -
Mirall Pistachio
Mirall Pistachio
6% pistacho, excelente cobertura. -
Apricot purée
Apricot purée
Pasada de albaricoque para relleno y decoración, para uso ante y post horno. -
White Compound
White Compound
Sucedáneo blanco para glaseados y coberturas.
Otros ingredientes de pastelería
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Avellanas enteras 13/15
Avellanas enteras 13/15
Avellanas enteras tostadas. Calibre 13/15.
