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GranMasterMelage sfoglia croissant
SELECTION

Gran Master Melange

Gran Master Melange es una nueva línea de mezclas con un 26 % de mantequilla, lo que confiere excelentes características organolépticas al producto en sí y, lo que es más importante, al producto acabado.
Esto se combina con unas altas capacidades de transformación, como su excelente plasticidad para elaborar hojaldres y su equilibrada mezcla de aire y líquidos o textura crujiente para preparados a base de pasta batida (cremas, masas quebradas batidas, masas) o masas quebradas moldeadas.

Sin gluten
Sin grasas hidrogenadas

Dettagli
CÓDIGO PRODUCTO
- GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE
- GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
FORMATO EMBALAJE PALETIZACIÓN USO
Bloque de 2,5 kg Caja de 10 kg (4 x 2,5 kg) 480 kg (12 cajas x 4 capas) Cremas, masas leudadas y batidas, masa quebrada batida o moldeada
Paquete plano de 2 kg Caja de 10 kg (5 x 2 kg) 660 kg (6 cajas x 11 capas) Cruasanes, masas danesas, hojaldres dulces y salados

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Nuestros productos

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.