Ariba Panes Oscuros72% Gamma Classica · Martini Master

Chocolate fondant en panes con 72% de cacao y un tenor de manteca de cacao igual a 38/40%, diseñado para elaboraciones profesionales que requieren estructura e intensidad.

La fluidez media (3/5), la intensidad de sabor (5/5) expresan toda la potencia aromática del cacao en un perfil rico, decidido y persistente.

Ideal para realizar praliné y cuerpos huecos, es una elección técnica fiable para quien desea un fondant de alta carga aromática y con óptimo rendimiento en las elaboraciones artesanales.

  • 72% cacao
  • 38/40 MG
  • Fluidez: 3/5
  • Intensidad de sabor: 5/5
CÒDIGO
USO
FORMATO
EMBALAJE
PALETIZACIÓN
AQ49CF
Pralines, shells
1 kg blocks
Caja de 10 kg
800 kg (20 cartons x 4 layers)
AQ49BJ
Pralines, shells
Bloques de 2,5 kg
Caja de 10 kg
770 kg (11 cajas x 7 capas)
AQ49CF
USO
Pralines, shells
FORMATO
1 kg blocks
EMBALAJE
Caja de 10 kg
PALETIZACIÓN
800 kg (20 cartons x 4 layers)
AQ49BJ
USO
Pralines, shells
FORMATO
Bloques de 2,5 kg
EMBALAJE
Caja de 10 kg
PALETIZACIÓN
770 kg (11 cajas x 7 capas)

Ariba Panes Oscuros72% y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.